Ciao, mi chiamo Mirko Savoia e faccio il pizzaiolo da oltre 25 anni.

Da diversi anni aiuto sia professionisti che appassionati casalinghi a imparare a preparare eccellenti pizze, pane, focacce e tanti altri prodotti di panificazione.

Col tempo ho capito che, con le giuste conoscenze, chiunque può imparare a preparare a casa propria ottimi impasti, allo stesso livello, o addirittura meglio, di quelli dei più famosi professionisti.

Per questo il mio obiettivo è aiutare gli appassionati «casalinghi» del mondo della pizza a realizzare tutto questo con semplicità e tanta passione.

Sul mio canale YouTube, Mirko Savoia Pizza Chef, vedi come impasto io. Nei corsi guardo come impasti tu e ti dico cosa cambiare: così impari a leggere l'impasto e, quando non viene, sai perché.

I miei corsi vanno dalla teoria degli impasti alla pratica, in diretta online o fianco a fianco.