PIZZA CLASS

La Napoletana Moderna

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Corso di Gruppo di 6 Settimane

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Costo: 110 € nuovi iscritti

90€ corsisti Dough Academy

In questa Pizza Class dedicata alla Pizza Napoletana Moderna, impareremo come preparare e gestire al meglio l’impasto per pizza napoletana moderna. Durante 6 Settimane esploreremo 4 ricette diverse partendo da impasti semplici fino ad impasti più complessi.


IL PROSSIMO CORSO PARTE IL:
[data da definire]

La regina delle pizze… la Pizza Napoletana tra tradizione e innovazione!

In questa Pizza Class vedremo come preparare la pizza napoletana all'apice della sua qualità. Durante le sei settimane, insieme a me e agli altri partecipanti, esplorerai quattro diverse ricette di pizza napoletana moderna che renderanno la tua casa un’autentica pizzeria napoletana.

Cosa Imparerai in Questo Corso?

Ogni passaggio sarà spiegato nel dettaglio, così potrai replicarli nella tua cucina con facilità. Ecco le ricette che vedremo assieme:

  • La Pizza Napoletana con metodo diretto 72% di idratazione

  • La Pizza Napoletana con 50% di Biga

  • La Pizza Napoletana con 100% Biga

  • La Pizza Napoletana con pasta di riporto al 50%

Come Funziona la Pizza Class?

corso online pizza napoletana
  • Come funziona: il corso si svolge all’interno di un gruppo Facebook chiuso, nel quale ogni settimana (per quattro settimane) riceverai le video ricette descritte in modo dettagliato, che potrai riguardare quando preferisci. Non dovrai fare altro che ripetere la ricetta postando i tuoi risultati e io ti seguirò passo dopo passo nella corretta realizzazione.

  • Interazione diretta: se vorrai, ogni lunedì potrai partecipare alla mia sessione Live in cui ti darò feedback personalizzati riguardo le tue prove e i tuoi lavori.

  • Videoregistrazioni delle lezioni: non preoccuparti se non riuscirai ad essere presente, le Live sono registrate e potrai riguardarle quando vorrai.

  • Materiali del corso: avrai accesso per sempre a tutto il materiale didattico e video, così potrai rivedere e praticare tutte le tecniche apprese quando vuoi, per imparare al tuo ritmo, senza vincoli di orario.

  • Durata: il corso si svolgerà in sei settimane, con una settimana di lezione preliminare, quattro settimane di corso operativo e una settimana libera finale.

  • Modalità di iscrizione e costo: le iscrizioni sono limitate a soli 30 partecipanti per corso. Il costo per la prima iscrizione è di 90€, mentre per i corsisti che hanno già partecipato ad altri corsi il costo è di 70€.

  • Sarò sempre lì con te, passo dopo passo, per assicurarmi che tu possa apprendere al meglio le tecniche e le competenze apprese durante il corso!

mirko savoia pizza chef

Una passione iniziata 30 anni fa…


Ciao mi chiamo Mirko Savoia e sono un pizzaiolo con 30 anni di esperienza.

Da diversi anni aiuto sia professionisti che appassionati casalinghi ad imparare a preparare eccellenti pizze, pane, focacce e tanti altri prodotti di panificazione.

Col tempo ho capito che, tramite l’insegnamento delle giuste conoscenze, chiunque può imparare a preparare a casa propria ottimi impasti allo stesso livello, o addirittura meglio, di quelli dei più famosi professionisti.

Per questo il mio obiettivo è aiutare gli appassionati “casalinghi” del mondo della pizza a realizzare tutto questo con semplicità e tanta passione. 

Attraverso Dough Academy e il mio canale YouTube "Mirko Savoia Pizza Chef" aiuto ogni giorno migliaia di appassionati ad elevarsi dal livello amatoriale, verso una competenza quasi professionale. 

I miei corsi spaziano dalla teoria degli impasti alle masterclass pratiche, sempre con un numero limitato di partecipanti per garantire il migliore servizio possibile.

Collaborazioni e partecipazioni:

mirko savoia collaborazioni

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FAQ - Domande Frequenti

Come funziona esattamente il corso di 6 settimane?

Il corso è strutturato così: 1 settimana preliminare di introduzione, 4 settimane operative con le ricette, e 1 settimana libera finale per completare le prove. Tutto avviene nel gruppo Facebook chiuso riservato ai corsisti.

Devo essere presente in orari specifici?

No, non ci sono vincoli di orario. I video delle ricette li guardi quando vuoi. Le Live del lunedì sono facoltative e comunque registrate, quindi recuperi tutto in qualsiasi momento.

I materiali del corso scadono?

No, hai accesso per sempre a tutti i video e materiali didattici. Puoi rivedere e praticare quando vuoi, anche dopo la fine del corso.

Come ricevo i feedback sui miei impasti?

Posti le foto dei tuoi risultati nel gruppo Facebook e io ti seguo passo dopo passo. Inoltre ogni lunedì c'è la Live dove do feedback personalizzati in diretta.

Cosa succede se non riesco a completare una ricetta in settimana?

Non c'è fretta. Hai sempre accesso ai materiali e puoi completare al tuo ritmo. Il supporto nel gruppo rimane attivo anche dopo le 6 settimane ufficiali.

Ho altre domande, a chi posso chiedere?

Per informazioni dettagliate, dubbi o domande non esitare a contattarmi scrivendo a: info@doughacademy.it

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