Dough Academy | Corso di Pizza Romana

CORSO PRATICO 2 GIORNI

La Pizza Tonda Romana

Corso Intensivo 2 Giorni

Partecipazione: €150

Nel corso di due giorni intensivi, ti guiderò nella realizzazione di due impasti per pizza tonda romana: l'impasto diretto e l'impasto con poolish. Ogni tecnica sarà spiegata nel dettaglio, dalla teoria alla pratica, permettendoti di comprendere non solo il "come" ma anche il "perché" di ogni scelta tecnica, creando un ambiente di apprendimento dinamico dove potrai scambiare idee, confrontare tecniche e ricevere feedback immediati.

IL PROSSIMO CORSO PARTE IL:
[data da definire]

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L'esperienza formativa che unisce teoria e pratica in tempo reale, per creare la pizza tonda romana perfetta!

Questo approccio collaborativo ti permetterà di condividere dubbi, scambiare osservazioni e ricevere correzioni immediate. Il gruppo limitato a soli 5 partecipanti assicura che ogni tuo gesto venga seguito con cura e attenzione.

Sappiamo quanto sia importante per te non limitarti alla sola teoria, ma mettere davvero le mani in pasta per acquisire quella sicurezza che nasce solo dall'esperienza diretta.

La modalità simultanea del corso ti permetterà di confrontarti costantemente con me e con gli altri partecipanti, creando un'esperienza formativa ricca e stimolante che va oltre il semplice apprendimento individuale.

Cosa Imparerai in Questo Corso?

Lavoreremo su due impasti per pizza tonda romana:

Impasto con metodo diretto
Impasto con poolish

Ogni metodologia verrà analizzata sia dal punto di vista tecnico che pratico, così potrai capire a fondo le differenze e scegliere sempre l'approccio più adatto ai tuoi obiettivi.

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Programma del Corso:

Primo giorno - Teoria avanzata degli impasti, caratteristiche della tonda romana e preparazione pratica di impasto diretto e poolish
Secondo giorno - Impastamento con poolish, staglio, gestione dell'impasto, tecniche di stesura, preparazione topping e cottura finale
Modalità - Formazione simultanea in diretta online con massimo 5 partecipanti
Supporto - Assistenza continua in ogni fase con confronto docente-corsisti
Materiali - Dispensa tecnica specifica, registrazione completa del corso e attestato di partecipazione
Durata - 2 giorni di formazione intensiva pratica

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Una passione iniziata 30 anni fa…

Ciao mi chiamo Mirko Savoia e sono un pizzaiolo con 30 anni di esperienza.

Da diversi anni aiuto sia professionisti che appassionati casalinghi ad imparare a preparare eccellenti pizze, pane, focacce e tanti altri prodotti di panificazione.

Col tempo ho capito che, tramite l’insegnamento delle giuste conoscenze, chiunque può imparare a preparare a casa propria ottimi impasti allo stesso livello, o addirittura meglio, di quelli dei più famosi professionisti.

Per questo il mio obiettivo è aiutare gli appassionati “casalinghi” del mondo della pizza a realizzare tutto questo con semplicità e tanta passione.

Attraverso Dough Academy e il mio canale YouTube "Mirko Savoia Pizza Chef" aiuto ogni giorno migliaia di appassionati ad elevarsi dal livello amatoriale, verso una competenza quasi professionale.

I miei corsi spaziano dalla teoria degli impasti alle masterclass pratiche, sempre con un numero limitato di partecipanti per garantire il migliore servizio possibile.

Collaborazioni e partecipazioni:

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Hai delle domande? Scrivimi a: info@doughacademy.it

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FAQ - Domande Frequenti

Come si svolge il corso di 2 giorni?

Formazione simultanea di gruppo in diretta online.

Perché il numero è limitato a soli 5 partecipanti?

Il gruppo ristretto garantisce che ogni tuo gesto venga seguito con cura. Puoi ricevere correzioni immediate e confrontarti costantemente con me e gli altri partecipanti.

Cosa è incluso nel corso?

Dispensa tecnica specifica, registrazione completa di entrambe le giornate, attestato di partecipazione e assistenza continua durante tutto il percorso.

È adatto anche a chi non ha esperienza con gli impasti?

Sì, partiamo dalla teoria base e avanzata per poi passare alla pratica. L'approccio ti permette di acquisire competenze concrete e replicabili indipendentemente dal livello di partenza.

Qual è la differenza dagli altri corsi?

È l'unico che unisce teoria e pratica in tempo reale con modalità simultanea. Metti davvero le mani in pasta e acquisisci sicurezza attraverso l'esperienza diretta guidata.

Ho altre domande, a chi posso chiedere?

Per informazioni dettagliate, dubbi o domande non esitare a contattarmi scrivendo a: info@doughacademy.it

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